Blog vegaNForever "Love Living Healthy" over veganisme
Een blog over vegan voedingen en lifestyle door Nora Erguven
Deze salade ontbreekt in geen een Turkse keuken. Meest wordt het als mezze ( antipasti ) opgediend en is heerlijk ook als bijgerecht, als lunch, of bij een party buffet. Het is geen grote kunst deze salade voor te bereiden, en is de salade in een handomdraai klaar. Deze is niet glutenvrij. Als je een glutenvrijContinue reading Turkse Bulgur Salade – Kisir
Ingrediënten 4 porties : 5 – 6 geschild + gekookte Aardappelen ( bij mij waren het bij elkaar 430 g ) 1 Rode ui geschild ( ca. 80 g ) 3 g verse Dille 4 g verse Bieslook 8 g verse Platte Peterselie 25 g Kapern uit Glas ( Kapucijners ) 85 g Augurken uitContinue reading Aardappelsalade á la Nora
Ingrediënten 4 – 6 porties : 400 g Tempeh ( ik naam die van Jumbo) 5 g Kombu Zeewier ( ik had nog 5-zeewieren-mix in de kast, uit een Asian Toko gekocht, maar jij kan ook nori Blaadjes nemen en kleine strepen snijden ) 80 g Bleekselderij 40 g Ui 12 g Platte Peterselie (Continue reading Vegan „Tonijn“ – Tempeh Salade
Inmiddels zijn er heerlijke glutenvrije pasta alternativen. Maar ik ben al heeeeeeeel lang fan van linzen-pasta en erwten-pasta. Je kan deze in verschillende vormen en kleuren kopen. Ga eens op Google en zoek naar linzen- en erwtenpasta en je gelooft je ogen niet, hoeveel keuzes er zijn 🙂 Ook zijn zij inmiddels ook in deContinue reading Groene Erwten-Pasta Salade
INGREDIËNTEN 2 – 4 porties ( afhankelijk van de honger 😉 ) 125 g Rice Noodles of ander Gluten Vrij Pasta ( verkrijgbaar in Biologische of Gezondheids Winkels ) 1/2 Zoete Rode Punt Paprika ( ca. 50 g ) Continue reading Pasta Salade met een Oosterse Twist
INGREDIËNTEN 2 porties: 2 Komkommers ( 600 g ) Voor de dressing: 30 g Mosterd 15 ml Appel Azijn 40 g Soja Kwark Zero Sugar 8 g Erythritol 10 ml Olijfolie 3 g verse Dille Zout & Peper naar Smaak BEREIDING Was de komkommers en snij deze in dunne plakken. Doe de plakken in eenContinue reading Komkommer Salade met Mosterd Kwark Dressing
Rodekool salades zijn meestaal met appelen. Ik had rode kool maar geen appel, maar peer in de koelkast. Dus dacht ik, gewoon doen Nora, probeer gewoon uit…. Nou en hier is die dan de recept: INGREDIËNTEN 1 portie: 200 g Rodekool in dunne langwerpige Strepen gesneden 1 Peer zonder Klokhuis met Schil ( 130 gContinue reading Rodekool Peer Salade
Ingrediënten voor de Vegan-Mozzarella: 75 g Ruwe Cashew Noten 3 EL = 23 g Psyllium Vezels ( Vlozaad ) 300 ml Water 100 ml Sojamelk Unsweeted 20 ml Citroensap 10 ml Olijfolie 2 g Italiaanse Kruiden iets meer Zout & Peper naar Smaak ( anders wordt de kaas te smaakloos… ) voor de Salade metContinue reading Vegan Insalata Caprese
Salades kan jij heel zij maken, maar jij kan deze ook heel kleurrijk en voedzaam maken. Ik probeer altijd creatief te zijn, want het ook eet natuurlijk mee. Dus maak ik mijn salade bowls altijd kleurrijk en ik doe alles erin, waar ik op gegeven moment trek in heb en vooral, wat ik in deContinue reading Kleurrijke Salade Bowl
INGREDIËNTEN 2 porties: Dressing: 50 ml Granaatappel Azijn 15 ml Olijfolie 15 ml Agave Siroop 10 ml Citroensap Zout & Peper naar Smaak 1 of 2 Chioggia Bieten ( 130 g ) 80 g Mango geschild en in kleine blokjes gesneden 20 g Bosuitjes in ringen gesneden 1 kleine Rode Ui in heel fijneContinue reading Chioggia Biet gevuld met Mango-Avocadosalade
INGREDIËNTEN 2 Porties: 1 grote Romana / Romeinse Sla ( 250 g ) 1 grote Chioggia Biet ( ca. 90 g ) 2 wilde Perziken ontpit ( 175 g ) 10 halve ongebrand ongezouten Walnoten ( 30 g ) voor de dressing: 10 ml Appel-Cider-Azijn 10 g Olijfolie 5 ml Balsamico 10 ml Honing ZoutContinue reading Wilde Perzik Salade met Chioggia Biet
Deze bonen salade is ook een typisch Turkse recept. Mijn moeder maakte het vaak en zo heb ik deze recept ook inmiddels opgenomen in mijn recepten verzameling. INGREDIËNTEN 2 – 4 personen: als hoofdmaaltijd lunch of als bijlage bij een hoofdgerecht 250 g Witte Bonen gekookt of uit glazen pot 1/2 Komkommer met Schil (Continue reading Witte Bonen Salade
Ingrediënten 1 portie: 1/2 Komkommer ( zonder pitten ca. 150 g ) 1/2 Ui ( 45 g ) 7 g verse Koriander 5 g verse Munt 1/2 Avocado ( 50 g ) 6 g SesamzaadContinue reading Japanse Komkommer Salade
Deze salade is niks voor mensen, die niet van pittig houden. Dan moet jij gewoon de Chili Peper weglaten of jij houdt van smaak explosies en durf het aan 😉 Ingrediënten voor 2 personen of meer: 2 Witlof ( losse Bladen ca. 200 g ) 30 g gedroogde Mango ( in water ingeweekt voor 5Continue reading Pittig-Zoet gevulde Witlofbootjes
Deze recept heb ik, sinds ik 14 of 15 jaar oud was 🙂 Ik was op de verjaardagsfeest van mijn toen beste vriendin Jessika. Haar moeder had deze suuuuuuuuper lekker salade gemaakt ( wel met normale penne en normale 3,5 % yoghurt gemaakt ) en ik wilde meteen de recept van haar. En sindsdien herinner ikContinue reading Chinese Noodle Salad
Ik hou heel erg van sushi, maar soms ben ik te lui, om deze te maken. Dus heb ik nu een weg gevonden, hoe ik de smaak van sushi kan toveren, zonder uren in de keuken bezig te zijn. En deze salade is perfect op warme zomerse dagen, als ik geen trek heb in ietsContinue reading Sushi-Salade
INGREDIËNTEN 2 porties: Tofu + Marinade: 250 g Tofu Naturel 1/2 TL Uienpoeder 1/2 TL Knoflookpoeder 1/2 TL gedroogd Tijm 1/2 TL Paprika Poeder 1/2 TL Kurkuma 1/2 TL gedroogd Peterselie 1/2 TL gedroogd Salieblad ( waroom deze Kruiden? Omdat deze mijn favoriete zijn 😉 ) Dressing: 10 ml Olijfolie 25 g zelfgemaakte Mayonaise =Veganaise (Continue reading Vegan Caesar’s Salad
Ik vond deze webpagina heel interessant, en wil deze natuurlijk graag met jou delen, daarmee je de voordelen van een avocado kan lezen. Want iedereen ziet maar, dat Avocado een „VET“ fruit is, zonder te weten, dat juist deze vetten in Avocado heel erg gezond zijn ❗ ❗ ❗ INGREDIËNTEN 1 porties: 1/2 Avocado ( zonderContinue reading Stuffed Avocado
INGREDIËNTEN 3 – 4 Porties: 300 g geschild Knolselderij 150 g Wortel 1 Appel zonder schil en schoon gemaakt (150 g ) 25 g ongeraden ongezouten Walnoten 300 g Soja Yoghurt zonder suiker 2 Tenen Knoflook geperst ( 8 g ) 15 ml Appelcider Azijn 15 ml Olijfolie Zout & Peper BEREIDING Schil de groente.Continue reading Celery Carrot Salad
Koolrabi is een van mijn favorieten. Ik eet het in plakken gesneden zo als tussendoor, of met iets erop, of met pindakaas, of met smeersels, of mijn eigen gemaakte tapenades. Koolrabi is een caloriearm groente. Jammer, dat deze niet over de hele jaar te koop is 🙁 INGREDIËNTEN 2 porties: 1 grote Koorabi ( ca. 400 g ) 15Continue reading Koolrabi Salade
Als jij denkt, dat deze salade zoet is, dan heb ik een klein surprise 😉 Want deze is vol met een smaak explosie. Sweet meet hot…. Deze salade is een goede bijgerecht bij een BBQ 😉 INGREDIËNTEN 1 Avocado ( 90 g ) Continue reading Avocado Aardbei Salade
INGREDIËNTEN voor 1 portie: 1 rauwe Biet ( 70 g ) 1/2 Appel ( 70 g ) 30 g Soja-Yoghurt 5 ml Olijfolie 5 ml Citroensap 2 g verse fijn gehakte Munt Zout & Peper de andere halve Appel ( 70 g ) ter garnering extra Munt voor deco BEREIDING Schill de biet en de appelContinue reading Beet-Appel-Salad
INGREDIËNTEN 2 porties: 100 g Rettich 50 g Veldsla 10 g grof gehakte Walnoten 10 g gedroogde Cranberries voor de Dressing: 10 ml Olijfolie 15 ml Appelazijn 10 ml Agavesiroop Zout & Rode Paprika BEREIDING Maak de dressing klaar, indien je alle ingrediënten goed met elkaar opklopt. Was de rettich goed af en schaf deze in heel dunne plakken. LegContinue reading Rettich-Carpaccio
INGREDIËNTEN 2 porties: 1 verse Rode Biet ( 80 g ) 40 g Rucola 10 g Pijnboompitten voor de Dressing: 8 ml Olijfolie 10 ml Balsamico 40 ml Agavesiroop 5 g Pindakaas schuitje Citroensap Zout & Zwarte Peper uit Molen BEREIDING Verwarm een pannetje en rooster de pijnboompitten erin. Blijf goed roeren, omdat de pijnboompittenContinue reading Red Beet Carpaccio
INGREDIËNTEN 4 – 6 porties 50 g Maiswafels 125 g gekookte Kikkererwten of uit glazen pot 100 ml Unsweeted Sojamelk 20 g Mosterd 2 g verse fijngehakte Bieslook 2 g Kala Namak Kruid Zout & Zwarte Peper naar smaak BEREIDING Doe de mailwafels in een kom en kruimel ze in heel kleine stukken, Continue reading Vegan „Egg-Salad“
INGREDIËNTEN 2 – 4 Porties 160 g Lupine-Bites 300 ml kokend Water 1 Venkelknol ( 160 g ) 1 Rode Ui ( 80 g ) 35 ml Olijfolie 200 g Cherrytomaatjes 1g zwarte Peper 5 g Verse Munt 30 ml Balsamico 1 g Zout BEREIDING Overgiet de lupinencrunch met kokendContinue reading Lupine-Venkel-Salade
INGREDIËNTEN 2 Porties 220 g Bloemkool 40 g fijngesneden Rode ui 125 g in blokjes gesneden Tomaten 1 Lenteui ( 20 g ) 2 EL ( 15 ml ) Olijfolie 1 g Komijnzaad 1g zwarte Peper 1 – 2 Tenen ( 8 g ) Knoflook 40 g Tomatenpuree 5 g verse Peterselie 1 g Zout BEREIDING MaakContinue reading Bloemkool-Rijst-Salade
Deze salade is een goede oplossing voor warme zomerse dagen 🙂 INGREDIËNTEN 4 porties: 500 g Geschilde Witte Asperges 250 g Aardbeien 125 g Rucola 3 EL ( 20 ml ) Olijfolie 1 EL ( 10 ml ) Walnootolie 2 EL ( 15 ml ) Balsamico 1EL ( 8 ml ) Appelciderazijn 25 g Honing 30Continue reading Asperge-Aardbei-Salade
INGREDIËNTEN 2 porties: 200 g Verse Babyspinazie 200 g Aardbeien 30 g Walnoten 2 EL in ringen gesneden Bosuitjes ( 30 g ) 1 EL ( 10 ml ) Walnootolie of Olijfolie 1 EL ( 10 ml ) Balsamico 10 g Honing of Agavesiroop Zout & Zwarte Peper BEREIDING Maak eerst van de walnootolie,Continue reading Spinazie Salade met Aardbeien
Ingrediënten 5-6 blaadjes Little Gem Sla 250 g Komkommer 6-8 Cherrytomaatjes 8 -10 zwarte Olijven zonder pitten 2 EL in ringen gesneden Bosuitjes Dressing: 150 g Tofu Natuur 40 g Azijn 20 ml Citroensap 1 g Chilipoeder 1 TL Zout 1 EL Olijfolie 1 g Peper 10 g Bieslook 1- 2 geperste Knoflooktenen 2 TLContinue reading Griekse “Feta” Salade
Ingrediënten 1/2 Avocado 100 g Komkommer 1/2 rode Paprika 5 Honingtomaten of Cherrytomaten 1 EL Zonnebloempitten Dressing: 1 EL Olifolie 1 EL Citroensap 1 TL Italiaanse Kruiden zout & peper BEREIDING Avocado schillen, de pit eruit halen, en in kleine blokjes of plakken snijden, komkommer wassen en in ronde plakken snijden. Paprika van de stronkContinue reading Avocado-Salade
Du muss angemeldet sein, um einen Kommentar zu veröffentlichen.