Kategorie: Soepen

Ingrediënten 2 – 4 porties: ( 2 porties als hoofdgerecht en 4 porties als bijgerecht ) 455 g Rode Biet ( geschild gewicht ) 250 g Wortelen ( geschild  ) 115 g Ui 300 g Aardappelen ( 2 grote + geschild ) 70 g Bleekselderij 10 ml Olijfolie 1 blokje Groente Bouillon 2 – 3Continue reading Beet Me Soep →

INGREDIËNTEN 4 porties: 1 Rammenas Knol ( geschild ca. 365 g ) 1 kleine Bataat ( ca. 175 g ) 1 Rode Ui ( ca. 80 g ) 1 Knoflook Teen ( ca. 5 g ) 8 ml Olijfolie 1 Blokje Vegan Groente Bouillon 1200 ml Water Zout & Peper naar Smaak 150 ml CuisineContinue reading Rammenas Bataat Soep →

INGREDIËNTEN   4 – 6 porties: 650 g Hokkaido Pompoen 80 g Rode Ui 8 g verse Knoflookteen 6 g verse Gember 80 g Wortel 8 ml Olijfolie 1 Blokje Groentebouillon 1 g Chili Peper vers 1 liter Water 400 ml Kokosmelk ( ik naam die biologische met minder vet ) 1 g Nootmuskaat 1Continue reading Pittige Pompoensoep met Kokosmelk →

INGREDIËNTEN 6  porties: 1  Hokkaido Pompoen ( ca. 900 – 1000 g ) 1 Bataat ( Zoete Aardappel ) 200 g 1  grote Rode Ui ( 100 g ) 2 Teenjes Knoflook ( 10 g ) 10 ml Olijfolie 10 g verse Gember Zout & Peper naar Smaak 1 g Kaneelpoeder snuifje gemalen Kruidnagel 1Continue reading Pompoensoep →

INGREDIËNTEN 4 porties: 2 Punt paprika ( 300 g ) 3 stuk Prei ( 530 g zonder de wortels en zonder de groene bladen ) 1 Teen klein gesneden Knoflook ( 4 g ) 5 g verse Gember klein gehakt 1 Blokje Groente Bouillon 1 liter Water Zout & Peper naar Smaak BEREIDING Verwarm deContinue reading Prei Paprika Soep →

INGREDIËNTEN 4 porties: 1/2 Chinese Kool ( 300 g ) 1 Rode Ui ( 60 g ) 1 Teen Knoflook ( 4 g ) 15 ml Olijfolie ( 2 x ) 1 liter Water 1 Blokje Naturel Tofu ( 250 g ) 125 g Tauge 200 ml Kokosmelk Light uit Blik ( of vol vetContinue reading Kokossoep Met Chinese Kool & Tofu →

INGREDIËNTEN 2 porties: 140 g Wortel 150 g Spinazie diepvries 1 groteTeen Knoflook ( 5 g ) 2 cm verse Gember ( 6 g ) 1 hele Rode Chili Peper Zout & Peper naar Smaak 5 verse Muntblaadjes ( 2 g ) BEREIDING Schil de wortel en snij in kleine blokjes. Doe de wortel metContinue reading Spinazie-Wortel-Soep →

INGREDIËNTEN 2 – 4 porties: 350 g Courgette 2 Pastinaken ( 170 g ) 1 Teen verse Knoflook ( 4 g ) 1 Rode Ui ( 80 g ) 1 g Venkelzaad 1 g Anijszaad 800 – 850 ml Water Zout & Peper naar Smaak snuifje Nootmuskaat 25 ml Hazelnootolie of Walnootolie 5 g perContinue reading Courgette-Pastinaak-Soep →

INGREDIËNTEN 4 – 6 porties: 1 Bund Snijbiet ca. 500 g 1 Rode Ui ( 80 g ) 2 Tenen verse Knoflook ( 8 g ) 100 g Basmati Rijst 1 g Kurkuma Poeder 1 g Koriander Poeder 1 Blokje Groente Bouillon 1 liter Water Zout & Peper 100 ml Soja Cuisine Light BEREIDING SnijContinue reading Snijbiet Soep →

INGREDIËNTEN 2 – 4 porties: (afhankelijk van de grote van de kommen) 1 grote Komkommer ( zaden verwijdert ) 380 g 1 kleine Ui ( 40 g ) 1 Teen Knoflook ( 4 g ) 10 g Platte Peterselie 12 ml verse Citroensap 10 ml Appelazijn 25 ml Olijfolie 100 ml Soja Yoghurt ( zeroContinue reading Komkommer-Gazpacho →

Ingrediënten 2 porties: 2 Tomaten ( ca. 300 g ) 1/2 Komkommer ( ca. 135 g ) 1/2 Rode of Gele Paprika ( ca. 75 g ) 5 ml Appelcider Azijn 15 ml Citroensap 1 Teen verse Knoflook ( ca. 3 g ) 1 g Italiaanse Kruiden 15 ml Olijfolie Zout & Peper 400 mlContinue reading Zomerse Easy Gazpacho →

INGREDIËNTEN 4 – 6 porties: 1 Courgette ( 350 g )                                               1 Aubergine ( 150 g ) 15 ml Olijfolie 10 g  verse Gember 1 Blokje Groentebouillon 1 L Water Zout &Continue reading Mediterraanse Groente Soep →

Koolrabi is een prima groente, om af te vallen, omdat Koolrabi weinig energie bevat. Ook is koolrabi rijk aan vezels net als andere groente. Daarnaast bevat hij verscheidene vitaminen en mineralen. De belangrijkste vitaminen zijn Vitamine A,  Vitamine B1, B2, B3 en Vitamine C. Koolrabi is ook rijk aan mineralen net als kalium, fosfor, calcium, ijzerContinue reading Koolrabi-Soep →

INGREDIËNTEN 2  – 3 porties: 4 Rode Zoete Puntpaprika (ca. 400 g ) 1 Rode Ui ( 80 g ) 1 Teen Knoflook ( 4 g ) 15 ml Olijfolie 1/2 TL Italiaanse Kruiden ( 1 g ) Zout & Peper naar believen Cayenne Peper ( ik hou van heel pittig, dus deed ik erContinue reading Gegrilde Paprikasoep →

Pastinaak is een groente, die jij in verschillende manieren kan toebereiden en nuttigen. Denk aan pastinaak chips, of pastinaak puree of stampot met pastinaak…. INGREDIËNTEN 4 Porties of 6 : 300 g Pastinaak 300 g Rode Biet rauw of voorgekookt 15 ml Olijfolie 1 grote Rode Ui (100 g ) 1 grote Teen Knoflook (Continue reading Pastinaak Rode Bieten Soep →

INGREDIËNTEN 2 – 3 porties: 200 g Witte Bonen uit glazen pot ( gewassen en uitgelekt ) 2 Tenen geperste verse Knoflook ( 8 g ) 1 Ui ( 50 g ) 10 ml Kokosolie 1/2 biologische Groente Bouillonblokje 200 – 400 ml Water ( afhankelijk hoe dik je de soep wil hebben ) ZoutContinue reading Afrikaanse Bonen Soep →

INGREDIËNTEN Voor 2 – 4 porties: 300 g Bataat ( Zoete Aardappelen ) 1 Stengel Prei ( 250 g ) 1 Ui ( 80 g ) 1 EL Kokosolie ( 10 g ) 1 Blokje Groentebouillon 1 Wortel ( 100 g ) 1 Teen geperste Knoflook ( 4 g ) 1 TL Kurkuma ( 2 g ) ZoutContinue reading Bataat-Soep →

INGREDIËNTEN Voor 4 – 6 porties: 250 g Rode Linzen 1 Ui ( 80 g ) 2 EL Olijfolie ( 15 ml ) 1 Blokje Groentebouillon 1 Wortel ( 100 g ) 50 g Rijst 1 Teen geperste Knoflook ( 4 g ) 1 EL Tomatenpuree ( 20 g ) Zout & Peper 1500 ml WaterContinue reading Turkse Linzenseop →

Deze super lichte Komkommer Yoghurt Soep is perfect voor zomerse dagen 🙂 INGREDIËNTEN 2 – 4  Porties 300 g Komkommer 200 g Soja-Yoghurt zonder suiker 150 ml Water 1/2 vegan GroenteBouillion 5 g verse Munt snuifje Zout snuifje Zwarte Peper snuifje of meer Chili Peper BEREIDING Was de komkommer en snij in grove stukken. DoeContinue reading Komkommer Yoghurt Soep →

INGREDIËNTEN Voor 4 – 6 porties: 500 g Groene Aspergen 1 grote Courgette ( 300 – 400 g ) 1 Blokje Groentebouillon 2 EL Olijfolie ( 15 ml ) 1 Teen geperste Knoflook ( 4 g ) 1 TL Italiaanse Kruiden ( 1 g ) Zout & Peper 1500 ml Water Zonnebloempitten ( 5 gContinue reading Geroosterde Asperge en Courgette Soep →

INGREDIËNTEN Voor 2 – 4 porties: 200 g Spitskool in repen gesneden 200 g Spruiten 100 Broccoli-roosjes 1 Blokje Groentebouillon 1/2 TL Venkelzaad 1000 -1500 ml Water Zout & Peper BEREIDING Spitskool in repen snijden, spruiten-enden snijden en de erste paar bladen verwijderen, omdat deze meestal bitter smaken. Broccoli-roosjes met de gesneden spitskool, de spruiten,Continue reading Spitskool Soep met Spruiten en Broccoli = Spruicoli Soep 🙂 →