Enzym is een eiwit, dat als een katalysator werkt bij een bepaalde chemische reactie in of buiten een cel. Bijna alle enzymen zijn eiwitten die fungeren bij biochemische reacties van ons lichaam als katalysatoren. Enzymen hebben veel verschillende functies. Van de spijsvertering door middel van metabole processen, om de vertaling van genetische informatie in eiwitten enzymen betrokken zijnContinue reading Enzyme
