Ik had te veel van mijn Power-Pudding gemaakt, dus heb ik deze op deze manier verder verwerkt, indien ik deze mini taartjes gemaakt heb. Ik gooi niet graag eten weg, ik probeer alles op te maken ;-) Maar jij kan ook andere pudding nemen of ander creme, of simpel soja kwark nemen.

INGREDIËNTEN

voor 12 stuks:

• 200 g Havermoutvlokjes
• 20 g Chiazaad
• 150 g Water
• 100 g suikervrij Appelmoes
• 10 g Cacaonibs
• naar wens Zoetmiddel ( ik hou de smaak neutral en maak het afhankelijk van de pudding of creme, die erop komt )
• Fruit naar smaak
• Kokosrasp ter garnering

BEREIDING

Verwarm de bakoven op 180 graden. Vermeng alle ingrediënten goed met elkaar, tot jij een plakkerig deeg hebt. Do deze mengsel in 6 silicone muffin vormpjes en bak deze 25 - 30 minuten. Als zij klaar zijn, goed laten afkoelen en in 2 helften doorsnijden, als snij jij een broodje door ;-) Nu kan jij naar jouw eigen smaak met pudding of creme bestreiken en met de fruit en kokosrasp garneren. Maak jouw eigen taartje ;-) Voedingswaarde voor 6 taartjes/"muffins" zonder pudding en fruit: 537 C, 80.4 KH,  16.3 E, 15.5 g Vet en 14 Vezel