Deze cake is snel gemaakt voor een power ontbijt, maar kan ook goed als tussendoor dienen na een power workout ;-) In grote stukken gesneden is die voor 2 personen, toch kan jij ook kleine vierkante stukken voor tussendoor snijden en lekker van smullen ;-)

Ingrediënten

2 porties:

• 250 g Soja Kwark Alternatief ( Provamel  zero sugar )
• 50 g Soja Protein Isolaat met Vanille Smaak
• ( of ander proteïne poeder of ander meel )
• 30 g Kokosrasp
• schuitje Citroensap
• snuifje Zout
• ( Zoetmiddel als nodig naar Smaak )

BEREIDING

Verwarm de bakoven op 180 graden. Vermeng alle ingrediënten in een kom heel goed door elkaar, zo dat er geen klontjes zijn. De deeg is aardig plakkerig en dik van consistentie. Besmeer de deeg in een silicone kasten vorm of in een met bakpapier bekleed vorm naar believen. Doe de cake in de bakoven en bak gedurende 40 minuten. Haal de cake uit de bakoven, maar laat in de vorm goed koelen. Als die goed af gekoeld is, haal de cake uit de vorm en snij naar believen :-) Ik zeg, smullen maar :-) Voedingswaarde voor de hele cake: 502 C, 7.8 g KH, 52.9 g E, 26.9 g Vet en 1.6 g VezelVoedingswaarde voor 1 portie: 251 C, 3.9 g KH, 26.5 g E, 13.5 g Vet en 0.8 g Vezel Tip: Serveer de cake met iets soja yoghurt opgeklopt met kaneel en iets fruit erbij.