Kala Namak of Indian Black Salt is puur en ongeraffineerd zwart zout met een unieke, zwavelachtige smaak die wat weg heeft van gekookte eieren. Het zout is onmisbaar in de Indiase keuken. Kala Namak wordt gewonnen uit eeuwenoude groeven aan de voet van de Himalaya in India. Dit zijn de grote brokken van ca. 100g-150g per stuk. Dit zwarte zout krijgt een bruin-roze kleur wanneer je het fijnmaalt. Dit is traditioneel en onbewerkt zout voor een pure, ongeëvenaarde smaak. TOEPASSINGEN VAN KALA NAMAK • In Indiase gerechten zoals Chaats (Indiase groenten- en fruitsalades) en chutneys. • Geeft een bijzondere smaak aan groenten en vis. • Ter vervanging van gewoon tafelzout. • Voor veganisten vervangt Kala Namak de smaak van eieren.