Ik was afgelopen maand in de uitgave van de Brillenaer 🤩 wat ben ik trots: 

Nora Erguven is het levende bewijs dat een gezonde levensstijl een cruciale rol speelt in het bevorderen van de gezondheid. Haar beslissing om een veganistische levensstijl te omarmen, bleek de beste keuze te zijn na een aangrijpende periode van gezondheidsproblemen. Nora Erguven | info@veganforever.nl Seggelant-Zuid 12C | 3237 ME Vierpolders Nora kwam in 2007 naar Nederland en leefde hier samen met haar man een gelukkig leven. Totdat haar wereld anderhalf jaar later op zijn kop werd gezet. Op haar 35e werd ze geconfronteerd met een hartinfarct. Ondanks het plaatsen van twee stents en de hoop op herstel, kreeg ze in het ziekenhuis opnieuw een hartinfarct gevolgd door een coma die vijf weken duurde. Binnen enkele dagen kreeg ze tijdens haar coma een kunsthart (LVAD) als overbruggingsperiode naar een mogelijke harttransplantatie. Daarvoor was ze inmiddels op de spoedlijst gezet. Uiteindelijk werd ze getransplanteerd maar haar leven werd een voortdurende strijd met medicijnen en zorgen over haar gezondheid. De eerste drie jaar leken goed te gaan, maar toen volgden er nieuwe complicaties. Op dat moment besefte ze dat er iets moest veranderen.

Vegan

De medicatie veroorzaakte een snelle gewichtstoename. ‘Ik paste mijn dieet aan en begon goed op mijn voeding te letten. Maar tot mijn verbazing kreeg ik steeds opnieuw vernauwingen, ondanks mijn nieuwe hart. Het was ontmoedigend. Ik begon met vegetarisch eten, maar ook dat bood geen oplossing. Met al zeven stents op mijn naam voelde ik me radeloos. Ik moest drastische veranderingen aanbrengen in mijn levensstijl. En zo besloot ik volledig veganistisch te worden. Sinds dat ik veganistisch ben, ervaar ik een innerlijke rust die ik lang heb gemist. Mijn voeding is nu volledig plantaardig, vrij van zuivel, vis en vlees.’ Toen Nora begon met plantaardig eten was dat nog vrij onbekend. ‘In het begin was het aanbod in een restaurant minimaal: wat sla als voorgerecht en wat gewokte groente als hoofdgerecht. Maar tegenwoordig is de veganistische keuken enorm in opkomst en helemaal hot. Hoewel ik niet voor de trend ging, kan ik wel zeggen dat het mijn gezondheid enorm heeft verbeterd.’ Helaas kreeg Nora in de tussentijd opnieuw te maken met een hartinfarct. ‘Dit had niets te maken met mijn voeding, maar eerder met de bijwerkingen van de medicijnen die ik slik, die op hun beurt vernauwingen kunnen veroorzaken.’

Gezonde levenstijl

Nora heeft zich in de loop der jaren steeds meer verdiept in veganisme. Ze volgde zelfs de hbo-opleiding plantaardige voeding. ‘Wat ik daar heb geleerd, wilde ik delen met anderen. Ik geloof dat wat mij heeft geholpen, ook anderen kan helpen. Dit leidde vorig jaar tot de opening van mijn praktijk Veganforever in Vierpolders. Als voedingscoach richt ik mij op gezonde voeding, waarbij ik geloof dat zelfzorg een essentiële rol speelt in ons welzijn. Ik verwelkom iedereen, of je nu veganistisch, vegetarisch of een vleeseter bent. Tijdens een kennismakingsgesprek analyseer ik het eetgedrag van mijn cliënten waarbij we een beeld schetsen van hun behoeften. Met behulp van gewichts- en lengtemetingen, ondersteund door een app, leer ik de client zelf een persoonlijk voedingsschema op te stellen. Ik focus niet alleen op hoe mijn cliënten eten, maar ik help hen ook om betere en gezondere voedingskeuzes te maken door mijn kennis met hen te delen. Op die manier kunnen ze een beter inzicht krijgen in de fabels en feiten over voeding, ons lichaam en de impact van voeding op onze gezondheid. Mijn doel is om iedereen te begeleiden naar een gezondere levensstijl. Ik ben het levende bewijs dat een gezonde lijfstijl bijdraagt aan je gezondheid.’