Kategorie: Ingrediënten

Schorseneer

Wie kent deze niet 🙂 🙂 🙂  Deze groente is een van de “vergeten” groenten en is een winter groente. De oorsprong van deze groente komt uit Spanje en Italië. Schorseneren bevatten veel thiamine of vitamine B1. Verder zit er veel foliumzuur of vitamine B11, vitamine B9. Daarnaast blijkt er 6% van de ADH aanContinue reading Schorseneer

Rammenas

Rammenas is ook een van de vergeten groenten. Dit knolgewas is nog niet zo bekend en is eerst in de wintermaanden verkrijgbaar.  Rammenas  is een zeer oud gewas dat al rond 4000 v.Chr. door de Oude Egyptenaren werd geteeld. De rammenas is al afgebeeld op veel Egyptische wandschilderingen en graven. De Rammenas is een grote ronde knol enContinue reading Rammenas

Pastinaak

Pastinaak is een van de vergeten groenten. Het was al bij de Oude Grieken en Romeinen bekend. Pastinaak heeft een gelig, crème-witte kleur en is een wortel gewas. Deze wortel was nog voor de aardappel bekend. Het heeft een zoete azijnachtige smaak, kan zowel rauw als ook gekookt, gebakken gegeten worden. Pastinaak is heel ergContinue reading Pastinaak

Maca

Maca is een voedzaam en energierijk knolgewas uit Peru. Maca is bekend als adaptogeen, wat betekent dat het een regulerend effect heeft op het lichaam en onder andere de hormoonspiegel, de bloedsuikerspiegel en de bloeddruk in balans kan brengen. De maca wortel is het deel van het gewas dat wordt gebruikt voor consumptie en als supplement.Continue reading Maca

Chlorella

Wat is Chlorella? Chlorella is een zoetwateralge. De naam chlorella is afkomstig van het Griekse ‚chloros‘, dat ‚groen‘ betekent, en het Latijnse achtervoegsel ‚ella‘, dat ‚klein‘ betekent. Chlorella wordt verwerkt tot een poeder, die in smoothies of yoghurt toegevoegd kunnen worden. Chlorella heeft de term „superfood“, omdat Chlorella rijk is aan chlorofyl, het bevat meer chlorofyl (Continue reading Chlorella

Coconut Wraps

Ik ben er gek op, op deze kokosnoot wraps. Ze zijn zo natuurlijk, meer natuurlijk kan niet 😉 Deze wraps hebben maar 3 ingrediënten ( of 4 met Kerrie smaak ): Vruchtvlees van de kokosnoot Water van de kokosnoot Himalaya-Zout ( Kerrie als jij de Curry-Wrap koopt ) Dat is toch heerlijk 🙂 Maar helaasContinue reading Coconut Wraps

Soja Eiwit Isolaat

Soja Eiwit Isolaat is een hoogwaardig plantaardig eiwit. Deze Isolaat wordt geïsoleerd uit de sojaboon. Soja bevat van nature voornamelijk eiwitten, essentiële aminozuren en onverzadigde vetten. Ook heeft deze Isolaat een relatief hoge biologische waarde. Wat Soja Eiwit Isolaat zo bijzonder maakt is het hoge gehalte aan de belangrijke aminozuren Glutamine en Arginine. Soja EiwitContinue reading Soja Eiwit Isolaat

Agar Agar

Plantaardig geleermiddel en bindmiddel Bindt sterker dan gelatine Vrijwel geen calorieën Kleurloos en smaakloos 100% natuurlijk en zonder additieven Kleurloze en smaakloze bindingskracht Agar agar gebruik je als geleermiddel en bindmiddel. Het is een vegetarisch alternatief voor gelatine. Agar agar is afkomstig van een alg. Agar agar poeder is wit, kleurloos en smaakloos. De bindkrachtContinue reading Agar Agar

Matcha

Matcha is Japanse groene thee vermalen tot poeder. Matcha wordt gemaakt van de blaadjes van de theeplant Camellia sinensis. Wat Matcha zo speciaal maakt, is de herkomst en productiewijze van deze groene thee. Matcha plantages worden 4 weken vóór de oogst met donkere zeildoeken afgedekt. Hierdoor krijgen de theeplanten veel minder zonnelicht. Ter compensatie makenContinue reading Matcha