Spruiten – Wintergroente

Spruiten  Spruiten zijn niet ieder mans smaak, en ik geef het ook toe. Ik moest ook aan de smaak wennen, omdat deze kleine kooltje toen nog niet bekend was in de Turkse keuken, waarmee ik ben opgegroeid. Inmiddels is deze mini wonder kooltje in heel veel landen bekend onder de naam Brusselse Kool. Het isContinue reading Spruiten – Wintergroente

Spitskool Soep met Spruiten en Broccoli = Spruicoli Soep :-)

INGREDIËNTEN Voor 2 – 4 porties: 200 g Spitskool in repen gesneden 200 g Spruiten 100 Broccoli-roosjes 1 Blokje Groentebouillon 1/2 TL Venkelzaad 1000 -1500 ml Water Zout & Peper BEREIDING Spitskool in repen snijden, spruiten-enden snijden en de erste paar bladen verwijderen, omdat deze meestal bitter smaken. Broccoli-roosjes met de gesneden spitskool, de spruiten,Continue reading Spitskool Soep met Spruiten en Broccoli = Spruicoli Soep 🙂

KOOL

Winter is de beste tijd, om kool te eten. Omdat de meeste koolsoorten heel veel vitaminen en mineralen bevatten, is juist dit, wat onze lichamen in de winter nodig hebben, om ziektes te voorkomen. Natuurlijk kan je in de schappen het hele jaar verschillende koolsoorten kopen, maar oorspronkelijk wordt de kool in de koude maandenContinue reading KOOL

Lentil-Veggie-Roast

Ingrediënten 4 Porties á 2 plakken = 8 plakken: 1 rode Ui ( 75 g ) 90 g grote Kastanje Champignons ( 90 g ) 1 grote Wortel ( gepoetst en geschild 90 g ) 2 grote Tenen Knoflook ( 10 g ) 1 Blik Biologische Kidneybonen ( uitgelekt 240 g ) 1 Blik BiologischeContinue reading Lentil-Veggie-Roast

Welkom herfst

Ook als buiten de zon schijnt, en het op zomer lijkt….. Jaa !!!! De herfst is in het land. Dus is het tijd, om ons lichaam aan de kou te laten wennen en ons immuun systeem goed in orde te brengen. Let op, en bevat geen kou. Eet meer warm , denk hier bijvoorbeeld aanContinue reading Welkom herfst