Bataat

 Wij kennen de bataat ook als: de zoete aardappel. De zoete aardappel is een zetmeelhoudende knol welke een licht zoete smaak heeft. Ze komt oorspronkelijk uit Latijns-Amerika en behoord daarom ook niet de familie van de Nederlandse aardappel.   De bataat kwam eind de 15de eeuw eerst op de schepen door zeemannen rond Cristoph Columbus naarContinue reading Bataat

Bataat-Soep

INGREDIËNTEN Voor 2 – 4 porties: 300 g Bataat ( Zoete Aardappelen ) 1 Stengel Prei ( 250 g ) 1 Ui ( 80 g ) 1 EL Kokosolie ( 10 g ) 1 Blokje Groentebouillon 1 Wortel ( 100 g ) 1 Teen geperste Knoflook ( 4 g ) 1 TL Kurkuma ( 2 g ) ZoutContinue reading Bataat-Soep

Paas Diner

Heb jij inspiratie nodig voor een feestelijke Paas Diner??? Verwen je familie, vrienden of jezelf met een van deze lekker ideeën 🙂 Hier heb ik een aantal recepten samengesteld voor een gezellig Paas Diner…… verschillende recepten, die jij als voorgerecht, hoofdgerecht, of als bijlage kan opdienen…. Komkommer Yoghurt Soep Turkse Linzensoep Courgette Pastinaak Soep Prei PaprikaContinue reading Paas Diner

Pompoensoep

INGREDIËNTEN 6  porties: 1  Hokkaido Pompoen ( ca. 900 – 1000 g ) 1 Bataat ( Zoete Aardappel ) 200 g 1  grote Rode Ui ( 100 g ) 2 Teenjes Knoflook ( 10 g ) 10 ml Olijfolie 10 g verse Gember Zout & Peper naar Smaak 1 g Kaneelpoeder snuifje gemalen Kruidnagel 1Continue reading Pompoensoep