Blog vegaNForever "Love Living Healthy" over veganisme
Een blog over vegan voedingen en lifestyle door Nora Erguven
Wij kennen de bataat ook als: de zoete aardappel. De zoete aardappel is een zetmeelhoudende knol welke een licht zoete smaak heeft. Ze komt oorspronkelijk uit Latijns-Amerika en behoord daarom ook niet de familie van de Nederlandse aardappel. De bataat kwam eind de 15de eeuw eerst op de schepen door zeemannen rond Cristoph Columbus naarContinue reading Bataat
Ingrediënten 6 porties: 1 Aubergine ( ca. 250 g ) 1 Courgette ( ca. 320 g ) 2 Bataten ( zoete Aardappel ca. 450 g ) 180 g Macadamia Noten ( over nacht geweekt in water ) 85 g gedroogde Tomaten 2 g Komijn poeder 2 Tenen Knoflook ( 6 g ) 1 g ChiliContinue reading Mediterraanse Bataat-Lasagne
Ingrediënten 2 tot 4 porties: 3 grote Bataat ( ca. 880 g ) geschild 300 g Boerenkool klein gesnipperd 60 g Rode Ui 100 g biologische Kastanjechampignons 2 Tenen ( 5 g ) Knoflook geschild en klein gehakt 10 ml Olijfolie Zout & Peper naar Smaak Kruiden naar Smaak ( ik naam gemalen Komijnpoeder )Continue reading Boerenkoolstamppot met Bataat
INGREDIËNTEN 4 porties: 1 Rammenas Knol ( geschild ca. 365 g ) 1 kleine Bataat ( ca. 175 g ) 1 Rode Ui ( ca. 80 g ) 1 Knoflook Teen ( ca. 5 g ) 8 ml Olijfolie 1 Blokje Vegan Groente Bouillon 1200 ml Water Zout & Peper naar Smaak 150 ml CuisineContinue reading Rammenas Bataat Soep
INGREDIËNTEN 2 porties: 2 Zoete Aardappel ( ca. 600 g ) ( Bataat ) 2 Prei ( 420 g ) 1 biologische Groente Bouillon 450 ml Water 1 Rode Ui ( 80 g ) 10 ml Olijfolie 70 g Sojabrokken / Vlokken 1 g pittige Paprikapoeder 1 g Knoflookpoeder 10 ml Tamari Zwarte Peper naarContinue reading Bataat gevuld met Soja-Prei-Hak
INGREDIËNTEN 2 Porties: 1 grote Bataat ( 350 g ) 1 Aubergine ( 270 g ) 15 ml Olijfolie 1 g Anijs Zaad 4 g verse Gember heel fijn gehakt 3 g hete Kerrie Poeder 250 g Water ( als jij niet met calorieën en vet wilt sparen, dan neem jij volle Kokosmelk uit blikContinue reading Aubergine-Bataat-Curry
INGREDIËNTEN Voor 2 – 4 porties: 300 g Bataat ( Zoete Aardappelen ) 1 Stengel Prei ( 250 g ) 1 Ui ( 80 g ) 1 EL Kokosolie ( 10 g ) 1 Blokje Groentebouillon 1 Wortel ( 100 g ) 1 Teen geperste Knoflook ( 4 g ) 1 TL Kurkuma ( 2 g ) ZoutContinue reading Bataat-Soep
Heb jij inspiratie nodig voor een feestelijke Paas Diner??? Verwen je familie, vrienden of jezelf met een van deze lekker ideeën 🙂 Hier heb ik een aantal recepten samengesteld voor een gezellig Paas Diner…… verschillende recepten, die jij als voorgerecht, hoofdgerecht, of als bijlage kan opdienen…. Komkommer Yoghurt Soep Turkse Linzensoep Courgette Pastinaak Soep Prei PaprikaContinue reading Paas Diner
INGREDIËNTEN 6 porties: 1 Hokkaido Pompoen ( ca. 900 – 1000 g ) 1 Bataat ( Zoete Aardappel ) 200 g 1 grote Rode Ui ( 100 g ) 2 Teenjes Knoflook ( 10 g ) 10 ml Olijfolie 10 g verse Gember Zout & Peper naar Smaak 1 g Kaneelpoeder snuifje gemalen Kruidnagel 1Continue reading Pompoensoep
INGREDIËNTEN 2 Porties: 200 g Bimi 1/2 Rode Paprika ( 80 g ) 120 g Kastanje Champignons 3 g Verse Gember 10 ml Olijfolie 1 g gemalen Kurkuma Poeder 1 g gemalen Koriander Poeder Zout & Peper naar Smaak 80 ml Water BEREIDING Was de bimi, en verwijder eventueel blaadjes en de harde einden vanContinue reading Bimi Schotel
INGREDIËNTEN voor 2 – 3 porties: 100 g Raw Cashew Noten ( minimum 6 uur in water geweekt ) 15 ml Citroensap 10 ml Appel-Cider-Azijn 10 g Kokosolie Zout & Peper naar Smaak 100 ml Water 1 g Cayenne Peper ( of naar Smaak ) ( eventueel droge of verse Kruiden naar Smaak ) BEREIDINGContinue reading Pittige “Sour Creme”
INGREDIËNTEN 100 ml Unsweeted Sojamelk 250 ml Olijfolie 1 EL Azijn 1 EL Mosterd Zout & Pepper naar smaak BEREIDING Alle ingrediënten in een hoge kom met een pureer staaf goed mixen en tadaaaaaa 🙂 een super snelle en makkelijke mayonaise voor jouw wortel-, knolselderij-, bataat frietjes 🙂 Voedingswaarde voor het hele recept: 2092 C,Continue reading Veganaise = Vegan Mayonaise